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坠入民间的西北菜馆,凭一口“大铁锅”成就绝版好味道!

时间:2020-09-09来源:江湖之路网 -[收藏本文]

会有服务员全程在旁操作
从端锅上灶、下面再到拌面
期间,欣赏整个过程
也有参与其中的欣喜在这一系列过程里
能够体验到西北人民的豪情:
只管给你好好做面,而不发一言
看起来“凶巴巴”的,却着实可爱
接下来就静待美味出炉啦!

小时候,家家户户一到秋天
便想方设法把蔬菜晒成“干”
成都治疗癫痫病比较好医院在哪是豆角干、土豆干、黄瓜干等等
都是因为在漫长的冬季里
无法获取新鲜蔬菜而得到的产物
凝结了西北人民的智慧

果不其然干豆角的风头甚至盖过了排骨
口感艮啾啾的,滋味全被锁在里面了
靠着锅边的手擀面被烤得焦糊
更是有滋有味赠送的南瓜汤有一大盆
干巴巴吃面时
能喝口甜润可口的汤
简直是很棒了

黄瓜在酿皮上堆成了塔状
临吃时推倒,和酿皮一起拌在汤北京著名的癫痫医院
清凉爽口,恣意非常烤麸吸饱了汤汁,再入口时
变得美妙非常
比酿皮本身还要入味

装在贴着“福”字的小瓦罐里
逢年过节眼瞅着十分喜庆茄子蒜香弥漫,所以有点辣口
在北方来讲,是亦咸菜亦凉菜的
清清爽爽,只有吃到最后才会感叹油水太足

糖桂花在凉糕上撒满一层
在每一粒由小米做的黏米上都裹了一圈
入口时的甜润是直钻到心坎里去的凉糕裹了一层桂花香
冰冰凉凉,黏黏糯糯
还有红豆北京治癫痫病的专科医院在哪里子时常出来“捣乱”呢

其实就是自己在家里
把盒装酸奶放到冰箱里
冻起来的味道入口不似冰块那般咋人
立马就能感受到酸奶的浓醇
在家里也可以自制哦

别看外观简简单单
实则很不一般
豆腐嫩得像小姑娘的脸蛋

大锅中煮的时间久了
卤味都融进蛋白质中了
豆腐完全是溜着冰进嘴的
鹌鹑蛋黄更是绵滑细腻

羊杂碎以羊身上的
心、肝、肺、胃、肠混合齐齐哈尔治癫痫病专科医院汆熟
那是和脑花鸭血一样的美味呀
调味料掩盖住了羊身上的膻味
羊肉肉质鲜美,羊汤也是喝不够的一口大锅就能被西北人
玩出这么多道道来
隔壁的北方兄弟们表示服气

接近年关,店里已经张灯结彩
如果携家带口前来
特别有吃年夜饭的感觉空气中升腾的热气
和推杯换盏的声音
让坐在这里吃饭变成一件热闹非凡的事情

-END-